- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Neue vollautomatische Verarbeitungsanlage für Milchprodukte wie Molkereimilch, Joghurt, K?se, Eiscreme und Butter
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eisherstellungsanlagen sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Zutaten, die Desinfektion, die Homogenisierung, die Abkühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten durchführen k?nnen.
Die Produktionslinie kann die Herstellung vieler Sorten nur durch Austausch des Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die dosierte Wasserzugabe und die Zubereitung verwendet.
Emulgiertank
Zum Vermischen von Milchpulver und Zucker.
Plattenpasteurisierer
Sterilisiert flüssige Zutaten, um die Qualit?t der Zutaten zu gew?hrleisten.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser in den Zutaten vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Gefrierens.
Gefrierger?t
Gibt die zubereitete Masse in das Gefrierger?t, um es zu gefrieren und zu rühren und so Eis zu machen.
Eisabfüllmaschine
Formgebung und Abfüllung von Eis, Auswahl von Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die bei der Eisherstellung verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ Zuckerersatzstoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Abwiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesprochen werden alle trockenen Zutaten abgewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen oder durch Volumenz?hler dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Das Eisgemisch flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort in einen Plattenw?rmetauscher gepumpt, wo es auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Das Gemisch wird bei 83 – 85 Grad etwa 15 Sekunden lang pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Das Gemisch muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden. Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Gefrieren:
? Ein kontrollierter Luftanteil wird in das Gemisch eingeschlagen;
? Der Wasseranteil im Gemisch wird zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle gefroren.
-Abfüllen in Becher, Eiskerne und Beh?lter;
-Extrusion von Stangen-Eis und stangenlosen Produkten;
-Formgebung von Eisriegeln
-Umhüllung und Verpackung
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
Kontaktieren Sie uns
- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
- KontaktnameWakin Yong Jetzt chatten
- Telefon86-021-34796156
- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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